Южнофуцзяньские улуны

Южнофуцзяньские улуны - группа сферических улунов, производимых на юге провинции Фуцзянь, чаще всего в округе Аньси, входит в тройку фаворитов китайских чаев по различным рейтингам.

Чаи этой группы отличаются несильной степенью ферментации и невероятной доминантой аромата: запах орхидеи и сирени, луговых цветов и разнотравья, в ряде чаев прослеживается нота печеных фруктов.

Рекомендации по завариванию:

- Температура: 90-95°C

- Пропорции: 5-7 г на 150 мл

- Посуда: гайвань или чайник из жуни

- Проливы: 10-15 сек (до 8 заварок)

Особенности: Свежий цветочный аромат, зеленоватый настой