Личное дело
Партия № н/д · дата фасовки н/д
Номер и дата фасовки вписываются от руки на наклейке при фасовке. Данные актуальной партии смотри в блоке «Паспорт партии» ниже.
Позывной
Золотые Брови
Имя при рожденииЦзинь Цзюнь Мэй · 金骏眉 · «золотые брови быстрого скакуна»
Происхождение
Сорт молодой, технологию придумали только в 2005 году в Тунмугуане, горном ущелье Уишань в Фуцзянь. Это высший сорт линии Чжэн Шань Сяо Чжун, родня наших же Дымных Игл, только тут в дело идут одни весенние почки без единого листа, и без дыма. В одном килограмме сырья около 50000 почек, отсюда и трудоёмкость, и статус элитного сорта.
Характер
Сухой лист выглядит как мелкие жёлто-чёрные иголочки, обильно покрытые ворсом. В аромате чайная роза, изюм, орех и медовая карамель. Вкус крепкий, но мягкий, тягучий, с лесной глубиной и едва уловимой дымной нотой, которая выдаёт родство с Дымными Иглами. Настой прозрачный, янтарный.
Боевая задача
Бодрит и восстанавливает силы, держит 2-3 часа ровного хода. Подходит для сложного дня, когда нужен и подъём, и спокойствие одновременно.
Устав заваривания
5-7 г на литр (граммовка сорта на утверждении), 100 °C, 15 минут в термосе. Тонкая почка заваривается быстро, передержка на минуту-другую не страшна, а вот кипяток ниже 95 градусов лист не раскроет как следует.
Паспорт партии
Данные снимает основатель при контрольном заваривании. Если данных нет, ставим прочерк, не сочиняем.
Партия №н/д
Фабрикан/д
Год сырьян/д
Дата фасовкин/д
Терруар лотан/д
Контрольное завариваниен/д
Органолептика лотан/д
Архив партий: пока пусто.
Следующий калибр
Пополнить запас Заказ через @magic_assistant
bzmyula.ru · русская чайная инженерия · Чайный Движ
Made on
Tilda